R: A diferencia de la cerveza artesanal comercial de la cerveza de fermentación manera, determina las enormes diferencias entre las dos cervezas de sabor. Categoría sencillamente, la cerveza artesanal 99% pertenecen cervezas (ALE), y se clasificaron como cerveza lager comercial (grande).

La llamada cerveza Al (ALE), de hecho, se refiere a la cerveza fermentada por métodos tradicionales, espíritus comunes stout, cerveza, India Pale Ale, la cerveza Porter pertenecen a esta categoría. Al elaboración de cerveza se utiliza cuando la levadura para elaborar cerveza superior usados que flotará en la parte superior del mosto durante la fermentación, mientras que la temperatura de la fermentación requiere mayor - en otras palabras, cuanto mayor la temperatura de la levadura más activo más fácil para inspirar a sí mismo con los múltiples sabores de materias primas. Por lo general, las cervezas más pesadas gusto, fruta y más intensa, debido a los muchos elementos diferentes se pueden añadir durante la preparación, por lo que el cambio es también muy fuerte.

Lager (Lager) usando inferior fermentación de la forma de realización, cuando la finalización de la fermentación de la levadura y las otras impurezas se hundirá hasta el fondo del fermentador, debido a la temperatura más baja requerida para la fermentación, el tiempo de fermentación es generalmente más largo. Si desea localizar la fuente, se encontrarían en un lugar de nacimiento temperatura de la cerveza lager menudo Bi Aier lugar de nacimiento del menor temperatura es más, este entorno particular, también es un resultado directo de la vitalidad de la propia levadura no es muy alta, por lo formado la cerveza más fresca y refrescante, características de larga conservación, hablando en serio, la diferencia entre las diferentes marcas de cerveza es muy pequeño, de no cambiar tanto como cervezas.