Оборудование для размножения дрожжей

Категория: пивоварня технологическая трансформация

Применение: крупномасштабное техническое преобразование пивоварни

Особенности:

1. Система автоматически контролирует количество сусла в резервуар, вторичной автоматической стерилизации сусла;

2. высокой производительности оборудования, эксплуатационная гибкость, безопасность и стабильность.

Во-первых, справочная записка

В последние годы. Усиление конкуренции в пивоваренной промышленности, качество конкуренции продукт всегда был в центре внимания конкуренции. С технической точки зрения, качество качества пивных дрожжей, несомненно, является наиболее важным аспектом управления, таким образом, система распространения пивных дрожжей очень серьезно.

В настоящее время большая часть отечественной культуры завода пивоварня дрожжей начальная установка оборудования, из-за ограничений технических условий, эксплуатационных характеристик оборудования отставал, необходимо обновить систему распространения дрожжей. Датская компания внедрять передовые технологии, проектирование и производство оборудования для размножения дрожжей достигла миру продвинутого уровня.

Во-вторых, описание системы

Система культуры дрожжей с использованием самого передовых технологий, температуры стирки, давление, оксигенация, стерилизация, стерилизации банок, CIP, давление и другие аспекты подготовки, автоматически контролируется PLC. Его главная особенностью является системой автоматического управления количеством сусла в резервуар, вторичное автоматическая стерилизация сусло, во время культивирования, температура культивирования, давление, оксигенации автоматического управления частотой, культуры дрожжей, транспортируют к вторичной культуре, два культура на уровень в обратной подаче дрожжевой культуры, а также разработать хорошую дрожжевую ферментацию транспортировочного автоматический контроля, когда очистка CIP, очистка температуры жидкости, промывка частоты, время автоматического управление. Танк во время стерилизации, температуры стерилизации, времени, давления и другого устройство управления автоматического давления. Система может установить и изменить параметры в соответствии с процессом и сохранения исторических записей. Улучшенная производительность оборудования, эксплуатационная гибкость, безопасность и стабильность.

В-третьих, компоненты системы

Система дрожжевой культуры в основном используется для расширения производственной площадки дрожжей культуры, систем, включая: дрожжевую культуру бак, два дрожжевых культуру бака, ЦМП очистку резервуары, очистка насос CIP, обратный насос CIP (подающий насос и дрожжи), линия CIP , фильтрация воздуха система, паровой нагрев система трубопроводов, система охлаждение труб с хладагентом, система передачи линии сусла / дрожжей, система управления PLC, автоматические клапаны и оборудование КИП.

В-четвертых, особенности системы

передовая технология

Использование современной популярной культуры и три технологии культура два этапа. Центр оксигенации с использованием распределения кислорода, высокой растворенного кислорода, способствует поглощению дрожжей, дрожжи могут быстро размножаться.

Во-первых, вторичная культура расширить в упаковке десять раз, три тренировки увеличение в четыре раза, в соответствии с законом распространения дрожжей, может удовлетворить потребности производства как можно скорее.

CIP, имеющий функция автоматической очистки используется для распространения культивирования бака, материала трубы, трубы кислорода автоматической очистки.

Имея функцию стерилизации паром используются для распространения культивирования бака, материала трубы, трубы кислорода стерилизации паром, стерильности, чтобы гарантировать, что требования к системе.

Сусло могут быть вторичными по отношению к стерилизации, сусло, чтобы гарантировать, что ни один микробное загрязнение, не обеспечивают чистой культуры дрожжей.

Количество сусла может быть измерено. Каждая культура бак количество материала из автоматического управления: Расходомеры, переключатель управления уровня контролирует количество сусла.

Температура культивирования может контролироваться автоматически. Температура контролируемый: с датчиком температуры Pt100, контролем температуры на экране дисплея, расширяющейся культурой автоматического регулирования температуры.

Оксигенации и частота можно регулировать оксигенации и автоматическое управление. Давление может быть автоматически. Крыша с положительным и отрицательным клапаном сброса давления, расширяющейся культурой баком для обеспечения безопасности в случае отрицательного давления, генерирующего супер-товары, система использует операцию под давлением, культуру микро-давление, вторичный бак санитарно мембранный манометр, установленный в баке сверху, три, установленные на трубе, может быть синхронизировано с линией и чистой стерилизацией паром.

Линейные клапаны, все трубки из нержавеющей стали и фитинги используются в стандарте здравоохранения. Управление материальных потоков выполнены из сантехнического дроссельного клапана. Каждая культура танк имеет отдельную линию оксигенации, стиральная линия, линия давления нагнетания. Принять поглощения панели для удобной работы, благоприятной для здоровья. Труба, так что соответствующие резервуары, схема очистки может быть сделана отдельно и стерилизации паром. Стерильность санитарные требования.

В действительности общий экран монитора каждого танка и каждое рабочее состояние пневматического клапана, пневматический клапан автоматический / ручной переключатель.

Сложная обработка Уплотнение бака с помощью диска в виде конической головкой, нет мертвых верхней части бака не монтажного фланца. С защитой от аргона, боковой сварки дуплекс сформирован. Устройство обработки поверхности защиты, красивый, прочный и практичный.

Используйте канализированы, клапаны, фитинги, трубы, внутреннюю стенку полирования, без углов здоровья.

Защита труб сварки аргон, боковая сварка, двухстороннее литье, сварка гладких санитарных норм перехода с концами.

А головка цилиндра снабжены скошенной отдельной охлаждающей рубашкой и нагревательной рубашкой, куртка пластины Майтрейя Майтрейя пластины средней куртки характеризуется ранним турбулентное состояние, эффективность обмена высокой температуры. После того, как куртка избыточного давления испытаний для обеспечения безопасного использования системы.

Поддержка передовых Система управления использует управление PLC, все настройки контролируемых параметров и систему мониторинга рабочего состояния может быть успешно достигнуты.

Культура цистерна, нагревание и охлаждение функции.

Автоматические клапаны и ручные клапаны хорошо известный бренд и топ-санитарные клапаны страны.

Оснащенный санитарным клапан для отбора проб Пар, воздушный фильтр марки импортирован из Германии. Пневматический воздух фильтруется перед входом в культуре расширительного бака через 0,1 м фильтр, и обеспечить, чтобы стерильный препарат окисленного давления воздуха. Два воздушно-линейный фильтр может быть стерилизован. Перед входом в паровой системе, пар через фильтр, точность 1 мкм фильтра, чтобы гарантировать, что пара стерилизующей не закупоривает воздушный фильтр. Перед хладагента в системе, через фильтры, точность фильтрации 60 меш.

Оборудованный с паром, холодильным фильтром, чтобы убедиться, куртка чистоты и безопасности.

Оборудование, материалы высокого качества, 304 из нержавеющей стали.

В-пятых, процесс реализации Система включает в себя следующую последовательность процессов:→ Стерилизации → CIP очистки бак пустая линия упаковка → Стерилизация → Стерилизация → сусло корм сусло засевает → → → дрожжевые штаммы культура Culture Collection Утопленных → → отправить дрожжевое брожение.

1, чистка CIP: Для резервуара и трубопроводов для очистки CIP оборудования перед использованием программы:Shimizu (10мин) → щелочного раствора (3%, 30мин) → горячая вода (15мин, рН = 7)

2, резервуар и трубопроводы стерилизация: Для того, чтобы бак и процедура стерилизации трубопроводов пары перед использованием устройства: Резервуар: паровой нагрев → инкубировали (110 ℃, 30 мин) → ожидания давления (0.05Mpa) → охлаждения (удерживая давление) Линия: → пара тепло время (в течение 30 мин) → охлаждение

CIP cleaning → empty tank sterilization → tank pressure → pipe sterilization → into the wort → wort sterilization → inoculation → yeast culture → bacteria pressure back → bacteria preservation → yeast to send fermentation.

1, CIP cleaning: in the equipment before the use of tanks and pipelines for CIP cleaning, procedures:

Water (10min) → lye (3%, 30min) → hot water (15min, PH = 7)

2, tank and pipe sterilization: the equipment used before the tank and pipe steam sterilization, procedures:

3, в сусло: культура танкового сусла дозированного доступа.

4, сусло стерилизация: нижняя часть бака в паровом нагревательной рубашку, проведение 30мин сусла температуры стерилизации 100 ℃, цилиндр куртка в охлаждение воды со льда, температура понижает температуру культивирования сусла.

5, прививка: ① бактерий культуры танк может получить доступ к карте.              Культура бак бактерии ② The доступа два резервуаров культуры.

6, дрожжевая культура: сусло после инокуляции, контроль температуры культуры, сроки кислорода, для размножения дрожжей.

7, обратно деформации давление: вторичная культура может развиваться большую часть отодвигается взять культуры дрожжей бак, для следующей культуры расширения.

8, коллекции культур: дрожжевая культура бак упали 2-4 ℃ криоконсервации.

9, отправить дрожжевую ферментацию: отвечают требованиям культивированных дрожжи, дрожжи пути перенос дрожжей насоса жидкости в ферментере, производство дрожжей и использовать в качестве прохода нулевого.

10, процесс обучения будет проводиться в следующей безразборной чистке:

① ② сусла, привитое с дрожжами ③ ④ отправлены обратно давление штаммов в конце ферментации Шесть, распространение дрожжей технических параметров Дрожжи распространения системы Название Технические характеристики Модель Материал работы Примечания Спред культивирования бак 300L / 400L 304 1 автоматически полиуретановая изоляция Два распространения культивирования бак 3000L / 4000L 304 1 автоматически полиуретановая изоляция CIP автоматическая чистка бака 500L 304 1 ---- Карнофски бак 25L 304 1 ---- ---- Клапан трубки ---- ---- взять на опорной плите 304 для переключения Контролируемая привод ---- ---- ---- поддержки автоматизации Поддержка автоматизации элемент управления контролируется ---- ---- ---- Область применения: 1, вторичное распространение культивация система бак 300L × 3000L на 20000 годовой пивоваренных одну тысячу литров или меньше.

1, вторичное распространение культивирование системы бака 400L × 4000L для 30000 килолитров ежегодной пивоварни.

1, высокого качество и нержавеющая сталь высокого качества, клапаны 304, производство собранной трубы, для расширения пивных дрожжей культуры производства сайта, сайт производства и виды дрожжей, чтобы быть эффективно осаждаются, чтобы обеспечить чистое и эффективное CEREVISIAE культивирование распространения.

1. Собранный превосходные 304 из нержавеющей стали и высококачественных клапаны, трубопроводы, используемых для размножения дрожжей пивоварения. Кроме того, сохранить дрожжи эффективным, обеспечить чистые дрожжи, высокого эффективного распространение.

2, сварной шов гладкой и полированной цилиндрической, внутренняя шероховатость поверхности ≤0.4μm, шероховатость поверхности наружного бака ≤0.8μm и стандарты GMP в соответствии с международными требованиями.

2, Сварочная линия оболочки гладкая и полировка. Шероховатость внутренней поверхности ≤0.4μm. Шероховатость поверхности вне резервуара ≤0.8μm. Все отвечают международным стандартам и GMP требованиям.

3, механизм крышки бака тела, используемый в сочетании с баком и нижним клапаном резервуара непосредственно связан инновационным дизайн, с стерильными клапанами для отбора проб, средствами оксигенации, и ни мертвого фланца, так что не отсутствие мертвого тела бака, без остатка для обеспечения тщательной очистки, слейте очиститель.

3. Принять творческий разработанный бак сверху крышка комбинация и нижний бак клапаны, которые соединяют непосредственно к корпусу резервуара. Резервуар оснащен выборке асептики клапанами, окислять устройства и нет мертвого угла фланца. Таким образом, танк не имеет мертвый угла и нет остаточного и убедитесь, что о дренирования ликвора тщательно очистки и.

4, осуществление одного, два, три или более стадий культуры, объем культуры расширенного 40HL, 150HL других спецификаций, научный, диапазон, эффективность обмена высокой температуры.

4.This система разделена intoⅠgrade, Ⅱgrade, Ⅲgrade и больше классов размножаться. Способность к одному времени 40HL, 150HL, и многое другое. Оборудование науки и разнообразие. Высокоэффективная теплообмена

5, взятая PLC интеллектуальная полуавтоматическая / автоматическая система управления, параметры процесса может быть установлены в соответствии с технологическими требованиями, может удовлетворить потребности различных типов производителей пива.

5. Принятая PLC полуавтоматическая / автоматическая система управления, запрет параметры технологии можно настроить в соответствии с требованиями технологии. Он может удовлетворить требования всех видов пивоваренных заводов.

распространения дрожжей технические параметры Технические параметры дрожжевой Размножение оборудование Дрожжи имя системы распространения Технические характеристики Название модели Спецификация материалов Материал Количество Количество работ Метод работы Примечания замечания Расширение культуры бака Ⅰgrade Пропагатор 300L / 400L 304 1 автоматически Автоматическая изоляция из полиуретана ПУ изоляции Два расширение культуры бака Ⅱgrade Пропагатор 3000L / 4000L 304 1 автоматически Автоматическая изоляция из полиуретана ПУ изоляции CIP очистки резервуаров CIP очистки бака 500L 304 1 автоматически Автоматическое ---- Карнофски бак Карлсберг колбу 25L 304 1 ---- ---- кенотрон Клапаны и трубы ---- поддержка 304 Matching ---- поглощение переключения Контролируемая привод исполнительный элемент Самоконтроль ---- ---- полная Согласование управления Самоконтроль ---- Контролируемый управляющий элемент элемент управления Самоконтроль ---- ---- полная Согласование управления Самоконтроль ----

Область применения: 1, вторичное распространение культивация система бак 300L × 3000L на 20000 годовой пивоваренных одну тысячу литров или меньше.

1, вторичное распространение культивирование системы бака 400L × 4000L для 30000 килолитров ежегодной пивоварни. Область применения:

1. Ⅰgrade распространитель, Ⅱgrade пропагатор 300L × 3000L.And он может быть использован для пивоваренных заводов с Capac